Home  / 
Tinuktuk Berkhasiat Menambah Daya Tahan Tubuh
Minggu, 27 Mei 2018 | 15:59:34
Simalungun (SIB)- Tinuktuk merupakan makanan khas Simalungun, memiliki cita rasa tinggi sehingga mampu menambah selera nafsu makan. Cukup banyak penjual tinuktuk di seputaran Kabupaten Simalungun bagian atas. 

St Kawi Dharma Girsang, warga Raya mengutarakan, sejak dahulu kala, tinuktuk sangatlah popular di kalangan masyarakat Simalungun karena khasiatnya mirip jamu. 

Tinuktuk adalah sejenis makanan tradisional berbentuk seperti sambal yang diresep dari bahan rempah-rempah (tumbuh-tumbuhan) dan semua bahannya ditumbuk bersamaan pada lesung, tanpa proses pemasakan. Makanan ini dikenal kaya akan manfaat, segar, beraroma dan rasanya sangat khas. 
"Selain penambah nafsu makan, tinuktuk juga berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh, melindungi tubuh dari pengaruh masuk angin dan menghangatkan tubuh," tutur St Kawi Dharma di Raya, Jumat (25/5).   

Menurutnya, tinuktuk juga berkhasiat membersihkan darah kotor dari tubuh pasien yang melahirkan dan menstruasi, memperbanyak ASI bagi ibu menyusui dan menyegarkan tubuh khususnya bagi yang bekerja di ruangan AC. 

"Tapi, tidak baik digunakan oleh ibu hamil lantaran menimbulkan efek panas di dalam tubuh sehingga bisa mengalami keguguran," ujarnya. 

Dijelaskan, bahan-bahan yang digunakan dalam mengolah tinuktuk antara lain, jahe merah, kemiri, bawang putih, bawang merah, lada hitam, kencur, asam jeruk dan garam secukupnya. Lewat resep tradisional, bahan-bahan tersebut dipadu hingga menjadi tinuktuk dan biasanya dikemas dalam botol.

"Tinuktuk bisa awet sampai 3 bulan, alami tanpa zat kimia. Saat ini, tinuktuk sering digunakan sebagai bumbu tambahan pada makanan, sayuran, mie instan dan lainnya," ungkapnya. 

Ditambahkan, belakangan ini ada beberapa versi cara pembuatan tinuktuk hingga rasanya berbeda. Pemasarannya pun sudah sampai ke luar daerah dengan menyediakan berbagai kemasan dan harga bervariasi. (D05/f)




Akses berita terbaru versi mobile di: m.HarianSIB.co
BERITA TERKAIT:
KPK Ajak Pemerintah dan Perusahaan Komitmen Cegah Korupsi Korporasi
Pemprovsu Serius Jajaki Kerjasama dengan Jepang
DPRDSU, Pemkab, Polres Karo dan Mahasiswa Bahas Perambahan Hutan Karo
Dapatkan DNA Khashoggi, Turki Janji Ungkap Secara Rinci Penyebab Kematian
Ribuan Warga Taiwan Berunjuk Rasa Tuntut Referendum Merdeka dari China
KOMENTAR PEMBACA:


Tinggalkan Komentar

Nama*
Email*
Website
Komentar*

* Masukkan kode diatas!
BERITA TERBARU